Dineren bij Fletcher Fletcher Landhotel De Borken

Restaurant nabij Assen

Na lekker dagje uit kunt u heerlijk vertoeven in het à la carte restaurant van Fletcher Landhotel De Borken. De keuken staat bekend om de heerlijke seizoensgebonden gerechten en verse kruiden uit eigen kruidentuin.

Smaakvolle seizoensgerechten

In het restaurant nabij Assen kunt u ‘s avonds genieten van een smaakvol diner dat met liefde wordt bereid door de chef-kok en zijn keukenbrigade. Op de kaart vindt u een uitgebreide keuze aan smaakvolle gerechten geïnspireerd door invloeden uit de streek.

De medewerkers van à la carte Restaurant De Borken adviseren u graag over de gerechten en de bijpassende wijnkaart om uw avond helemaal compleet te maken. Heeft u allergieën of specifieke wensen? Geef het dan graag van te voren aan.

Bar en terras

Bij lekker weer kunt u ook heerlijk vertoeven op het terras met een drankje en een hapje. Voordat u weer terugkeert naar uw hotelkamer kunt u nog een lekker drankje in de hotelbar drinken.

Openingstijden

Ontbijt (maandag-vrijdag): 07.00 - 10.00 uur
Ontbijt (zaterdag-zondag): 08.00 - 11.00 uur
Lunch: 12.00 - 14.00 uur
Diner: 17.30 - 21.00 uur

Restaurant Fletcher Landhotel De Borken

BroodplankjeHeerlijk vers gebakken broodjes met huisgemaakte pesto, boter en huisgemaakte aïoli ^€3,⁹⁰
CarpaccioDun gesneden rundermuis met geschaafde grana pandano kaas en truffelmayonaise^€11,⁵⁰
Paté van gevogeltePaté van gevogelte omwikkeld met katenspek met gewelde arbrikozen^€12,⁵⁰
Uien ringenIn bierbeslag gefrituurde uienringen met aïoli ^€8,⁵⁰
Gerookte zalm en forelGerookte zalm met mousse van forel en kwartelei^€12,⁵⁰

Soepen

OssenstaartHeldere ossenstaart soep met een vleugje Madeira^€5,⁵⁰
MosterdsoepLicht gebonden soep van Drentse mosterd met droge worst^€5,⁵⁰
Soep van de dagDagelijks wisselende soep^€5,⁵⁰

Hoofdgerechten

Vangst van de dagDagelijks wisselende vis, geserveerd met een bijpassende saus^€18,⁵⁰
Stoofpotje van visDiverse vissoorten in room en witte wijn gegaard^€19,⁵⁰
VarkenshaasVarkenshaas met spek en tijm overgoten met jus van stoofperen^€18,⁵⁰
ParelhoenderHuis gemarineerde parelhoen op lage temperatuur gegaard met zuurkoolroom^€21,⁵⁰
EendenborstIn zijn eigen vet gebakken eendenborst met saus van sinaasappel en koriander^€21,⁵⁰
T-Bone steak Malse gegrilde T-bone steak 350 gram met knoflookboter ^€27,⁵⁰
Lasagne Lasagne van diverse groenten geserveerd met tomatensaus^€16,⁵⁰
RisottoRisotto van bospaddenstoelen ^€15,⁵⁰

Nagerechten

Creme BruleeCreme brulee met peer en afgebrand met rietsuiker^€7,⁰⁰
ParfaitParfait van hazelnoot met koffiesaus en salty chocolade^€7,⁵⁰
ArretjescakeArretjescake met gemarineerde kersen en creme van yoghurt en witte chocolade^€9,⁵⁰
Proeferij van bovenstaande nagerechten^€12,⁵⁰
Dessert van de dagDagelijks wisselende creatie van de chef ^€6,⁵⁰
AppelstrudelAppelstrudel met vanillesaus en kaneelijs^€8,⁵⁰
Dutch CoffeeDe bijzondere combinatie van KETEL 1 Matuur en sterke hete koffie met koele room is een ware smaaksensatie. Een échte Hollandse koffie met een eigenzinnig karakter.^€6,⁰⁰
Fletcher KoffieHeerlijk kopje koffie met huisgemaakte lekkernijen en likeurtje naar keuze^€7,⁵⁰