Menu en foto's - Restaurant De Borken

Met Kerst en Oud en Nieuw worden er speciaal geselecteerde menu's geserveerd in onze restaurants. Op de Acties & Evenementen pagina vindt u hier meer informatie over.

Restaurant nabij Assen

Na lekker dagje uit kunt u heerlijk vertoeven in het à la carte restaurant van Fletcher Landhotel De Borken. De keuken staat bekend om de heerlijke seizoensgebonden gerechten en verse kruiden uit eigen kruidentuin.

Smaakvolle seizoensgerechten

In het restaurant nabij Assen kunt u ‘s avonds genieten van een smaakvol diner dat met liefde wordt bereid door de chef-kok en zijn keukenbrigade. Op de kaart vindt u een uitgebreide keuze aan smaakvolle gerechten geïnspireerd door invloeden uit de streek.

De medewerkers van à la carte Restaurant De Borken adviseren u graag over de gerechten en de bijpassende wijnkaart om uw avond helemaal compleet te maken. Heeft u allergieën of specifieke wensen? Geef het dan graag van te voren aan.

Bar en terras

Bij lekker weer kunt u ook heerlijk vertoeven op het terras met een drankje en een hapje. Voordat u weer terugkeert naar uw hotelkamer kunt u nog een lekker drankje in de hotelbar drinken.

Openingstijden van het restaurant

Ontbijt (ma t/m vr): 07:00- 10:00
Ontbijt (za en zo): 08:00- 11:00
Lunch: 12:00 – 17:00
Diner: 17:00 – 21:00
Late night snack: 21:00 – 23:00

Een gedekte tafel in Fletcher Landhotel De Borken

Lunchkaart

Lekker voor erbij

Broodplankjevers afgebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰
Ambachtelijke fritesmet mayonaise^€3,⁵⁰
Seizoenssaladesalade met ingrediënten van het seizoen^€3,⁵⁰

Salades

Gerookte forelmet kerrie-gemberdressing, rucolasalade en krokante papadum^€13,⁵⁰
Carpacciodun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème^€14,⁵⁰
Geitenkaasrijkelijk gevulde salade met druiven, honing en diverse slasoorten^€13,⁵⁰

Soepen

Pomodorisoepsoep van pomodori tomaat met pesto^€6,⁵⁰
Soep van het seizoenseizoensgebonden wisselende soep^€6,⁵⁰
Crèmesoep van eekhoorntjesbroodmet rundvleesravioli en Amsterdamse ui [Volgens recept van ons Michelin restaurant De Kromme Dissel]^€9,⁵⁰

Brood & Co

Carpacciodun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème^€11,⁵⁰
Gerookte forelmet komkommer en kerrie-gemberdressing^€10,⁵⁰
Oude kaasmet salsa van tomaat, gemengde sla en walnoten^€9,⁵⁰

Warme lunchgerechten

12-uurtjeambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade^€13,⁰⁰
Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€9,⁵⁰
Kroketten op brood2 ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€8,⁵⁰
Klassieke boerentostiboerenachterham, kaas en ketchup^€6,⁵⁰
Sticky bbq bungestoomd Oosters broodje met vegan kipstukjes, geroosterde groenten en sticky Korean BBQ-saus^€18,⁵⁰

Lunchplates

Fletcher Burger100% runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa^€17,⁵⁰
Kipsaté Baligeserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus^€17,⁵⁰
Fish & chipswitvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€17,⁵⁰

Zoete trek

Crème-Brûléeklassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en boerenroomijs^€9,⁰⁰
Dame Blanchevanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom^€7,⁵⁰

Dinerkaart

Lekker voor erbij

Broodplankjevers afgebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰
Ambachtelijke fritesmet mayonaise^€3,⁵⁰
Seizoenssaladesalade met ingrediënten van het seizoen^€3,⁵⁰

Voorgerechten

Carpacciodun gesneden rundermuis met Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème^€13,⁵⁰
Gerookte forelgeserveerd met een krokante papadum en kerrie-gemberdressing^€12,⁵⁰
Champignonsin een krokant jasje met Bourgondische knoflooksaus^€11,⁵⁰

Soepen

Pomodorisoepsoep van pomodori tomaat met pesto^€6,⁵⁰
Soep van het seizoenseizoensgebonden wisselende soep^€6,⁵⁰
Crèmesoep van eekhoorntjesbroodmet rundvleesravioli en Amsterdamse ui [Volgens recept van ons Michelin restaurant De Kromme Dissel]^€9,⁵⁰

Hoofdgerechten

Black Angussteak van Black Angus met een saus van paddenstoelen en groene peper^€23,⁵⁰
Sticky bbq bungestoomd Oosters broodje met vegan kipstukjes, geroosterde groenten en sticky Korean BBQ-saus^€18,⁵⁰
Schelvisschelvisfilet uit de oven met Japanse kruidenkorst^€20,⁵⁰
Sukadelangzaam gegaarde kalfssukade met knolselderij en grove mosterd^€20,⁵⁰

Fletcher Klassiekers

Boerenschnitzelkrokant gebakken schnitzel met ui en spek^€19,⁵⁰
Fletcher Burger100% runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa^€17,⁵⁰
Kipsaté Baligeserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus^€17,⁵⁰
Chef's choicevlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef!^€22,⁵⁰

Nagerechten

Kaasplankjediverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop^€14,⁵⁰
Crème-Brûléeklassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en boerenroomijs^€9,⁰⁰
Dame Blanchevanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom^€7,⁵⁰
Lekker(s) voor bij de koffiebonbons, chocoladeboontjes, brownie, bananenbrood en kletskop^€7,⁵⁰
Wentelteefjes van suikerbroodmet kersenijs en karamel^€7,⁵⁰

Acties & Evenementen

Babyshower borrel bij Fletcher Hotels

voor^€24,⁵⁰p.p.

Tijdens de babyshowerborrel genieten jullie samen van (alcoholvrije) drankjes met verschillende snacks. Ook staat de ‘Babypraat’ pot voor jullie klaar, met hierin deze pot vinden jullie kaartjes met leuke quotes, stellingen en vragen. Leuke gesprekken en een gezellige dag zijn gegarandeerd!

Babyshower High Tea bij Fletcher Hotels

voor^€24,⁵⁰p.p.

Geniet tijdens de babyshower High Tea van een uitgebreid High Tea assortiment, met onder andere een (alcoholvrij) welkomstdrankje, verschillende hapjes. Na de High Tea is het tijd voor spelletjes! Pak de ‘Babypraat’ pot erbij en lach om de leukste quotes, stellingen en vragen.

Fletcher’s Special Wildstoof

voor^€22,⁵⁰p.p.

Start het wildseizoen in ons restaurant en laat u verrassen met een heerlijke Wildstoof

3-gangen Wild Diner

voor^€39,⁵⁰p.p.

Laat u verrassen door de culinaire creaties van onze chef-kok met een heerlijk Wild Diner

Verrassende kerstdiners

Onze keukenbrigade heeft verrassende kerstmenu’s voorbereid waar u tijdens de feestdagen van kunt genieten. Wij verwelkomen u met open armen voor een Kerst om nooit te vergeten. Reserveer tijdig, want vol is vol!

Sfeervolle familie kerstbrunch

voor^€27,⁵⁰p.p.

De kerstdagen vieren doet u natuurlijk lekker buiten de deur! Kom samen genieten van een heerlijke kerstbrunch met warme en koude gerechten, verse croissants, heerlijke salades, yoghurt met granola, vers fruit en een feestelijke afsluiter.

Smaakvol en feestelijk genieten op oudejaarsavond

Laat u op oudjaarsavond verrassen met overheerlijke gerechten, waarbij Fletcher aan niets te wensen over laat. Beleef samen een feestelijke avond uit om nooit te vergeten!